《寿司警察》讲述在寿司热潮席卷的近未来世界,充斥着与日本人观念中的传统寿司大相径庭的「错误寿司」。对此不忍直视的日本政府向世界各国发出号召,成立了保护本国饮食文化与促进交流的组织「世界饮食文化保存机关」(World Food-culture Conversation Organaization、略称:WFCO),并赋予第9课(通称「寿司警察」)取缔错误寿司的任务。他们为了守护寿司文化穿行于世界各国